O Halloween, ou Dia das Bruxas, no Brasil, ganhou uma versão mais sofisticada à mesa do Yvá Gastronomia, restaurante do Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, em Moema, na capital paulista. Para celebrar a data, o chef Fábio Santos, que comanda o espaço, criou a Cheesecake Meia-Noite, sobremesa temática que ficará disponível no cardápio apenas uma semana, de 26 a 31 de outubro, pelo valor de R$ 42. A criação parte de um clássico da confeitaria e ganha uma apresentação especial inspirada na atmosfera da comemoração.

Preparada sobre uma base crocante de biscoito amanteigado, a sobremesa recebe um creme generoso de cream cheese, ovos e baunilha, resultando em uma textura densa, aveludada e delicadamente doce.

A proposta é transformar uma receita conhecida em uma experiência sazonal, preservando o conforto e a memória afetiva associados à cheesecake, mas acrescentando um elemento visual e lúdico conectado à data.

“Quisemos partir de uma sobremesa que já tem relação muito forte com conforto e memória afetiva e dar a ela uma nova leitura. A cheesecake tem uma textura muito característica, cremosa e equilibrada, e o Halloween nos permitiu brincar com a apresentação sem perder a elegância do prato. A ideia é que o cliente reconheça algo familiar, mas seja surpreendido pela experiência”, afirma Fábio Santos, chef do Yvá.

A novidade reforça o posicionamento do Yvá como um restaurante de comfort food contemporânea, aberto tanto a hóspedes quanto ao público externo. A proposta da casa combina sabores familiares, memória afetiva e apresentações atuais, em um ambiente pensado para diferentes momentos do dia. O espaço recebe desde almoços em família e encontros entre amigos até happy hours, jantares, reuniões informais e pequenas celebrações. A experiência é complementada por carta de vinhos, coquetelaria autoral, programação especial e ações sazonais, criando diferentes motivos para o público retornar ao restaurante ao longo do ano.

“Queremos que o Yvá seja percebido como um lugar para estar. Pode ser um almoço em família, encontro entre amigos, um happy hour depois do trabalho ou um jantar especial. Nossa gastronomia parte muito dessa ideia de acolhimento e memória afetiva, mas sempre buscando trazer novidades para a experiência. As ações sazonais, como a sobremesa criada para a data, ajudam a renovar essa relação com o público e oferecem novos motivos para retornar ao restaurante”, afirma Simone Cezarino, gerente de Alimentos & Bebidas do Wyndham Ibirapuera.

A criação da Cheesecake Meia-Noite também se conecta a uma estratégia mais ampla do Wyndham Ibirapuera de desenvolver novas experiências para hóspedes e passantes. Nos últimos anos, o empreendimento vem ampliando investimentos em gastronomia, lazer, cultura, entretenimento e serviços, buscando fortalecer a sua relação não apenas com quem está hospedado, mas também com moradores, profissionais e visitantes que circulam por Moema e pela região. Hoje, o hotel figura entre os dez mais bem posicionados de São Paulo no Tripadvisor, resultado de um processo de evolução que envolve atendimento, estrutura, gastronomia e muita experiência.

Serviço

Cheesecake Meia-Noite – Especial de Halloween

Onde: Yvá Gastronomia – Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel

Endereço: Avenida Ibirapuera, 2927 – Moema – São Paulo/SP

Disponível: de 26 a 31 de outubro, apenas no cardápio do jantar

Valor: R$ 42, a unidade