Especialistas são unânimes em defender que integrar as crianças, com a devida supervisão dos adultos, na elaboração da comida estimula novas habilidades e comportamentos mais saudáveis

Criança e cozinha, uma combinação que muita gente faz questão de evitar. Mas diferente do que muitos pensam, com a devida supervisão de um adulto e a receita certa, incluir os pequenos no preparo das refeições pode ser uma brincadeira com muitos benefícios para a saúde física e também mental das crianças.

De acordo com Marianna Reis, nutricionista clínica com especialização em Nutrição Materno-infantil, Nutrição Hospitalar e dificuldades alimentares, a alimentação, além do aspecto físico da boa manutenção do organismo, possui aspectos culturais e sociais também muito importantes e que irão gerar bons hábitos alimentares no futuro da criança.

“Quando você inclui a criança, mesmo que de forma indireta, e você apresenta os alimentos frescos para ela, mostra e fala um pouco sobre o preparo de cada coisa, você cria um momento social em família muito importante e estimula um vínculo forte. Tudo isso traz benefícios para a saúde intestinal, comportamental e cognitiva dessa criança, que terá muito mais chances de desenvolver hábitos alimentares mais saudáveis”, explica a nutricionista.

Longe dos ultraprocessados

Outro benefício importante de envolver os pequenos na preparação de alimentos, segundo explica Marianna, é que ao envolvê-los no preparo das refeições, em especial lidando com ingrediente em natura e mais saudáveis, essa é uma ótima forma de afastar essa criança dos alimentos ultrapassados, que a princípio são fáceis de serem consumidos, mas não são nem um pouco saudáveis. “Trazer esses alimentos saudáveis e do dia a dia, como legumes, folhagens, cereais, as carnes para rotina da criança é fundamental para criar nela hábitos saudáveis”, esclarece a nutricionista.

Sobre quando começar esse contato das crianças com a cozinha, sempre com a supervisão cuidadosa de um adulto, Marianna Reis afirma que não há uma idade específica para isso, mas que pode ocorrer bem antes do que se imagina. “As já na fase de bebê, com uns seis meses, já é possível fazer essa introdução de forma bem lúdica e leve. Só o ato de a criança pegar uma fruta, sentir o cheiro, a textura, observar as cores, já é uma forma da criança explorar o alimento. E a medida que ela for crescendo essas habilidades também vão crescendo. Às vezes essa participação da criança no preparo do alimento é algo bem simples como ir pegar uma fruta na fruteira ou algum ingrediente na geladeira, só isso já traz um momento de comunhão com a família”, sugere a nutricionista.

Dicas

A especialista também destaca que as crianças que têm esse contato cedo no preparo dos alimentos desenvolvem mais confiança e autonomia. Mas para isso, segundo esclarece Marianna, é bom optar por receitas mais simples em que a criança possa de fato ajudar mais e que sempre possa ter um aspecto lúdico, como o uso de cores e formas diferentes.

“O ideal são aquelas receitas ou preparos em que tenham os ingredientes principais já pronto para o consumo, sem a necessidade de cozimento e o uso de muitos utensílios domésticos, especialmente as lâminas. Montar sanduichinhos com elas, fazer uma mistura do iogurte com frutas, as panquecas e crepiocas são boa sugestões de receitas para se fazer com as crianças”

Dado essas dicas, se você, mamãe ou papai, quer saber se tem um pequeno grande chef em casa, que tal dar uma cozinha inteira de presente para as crianças? Calma, a ideia não é montar uma cozinha exclusiva para os pequenos, mas preparar esse ambiente na casa para que ele seja um espaço seguro e de grande descobertas.

Para facilitar isso, a Marajoara Laticínio (@marajoaralaticiticinios) traz em seu perfil no Instagram três sugestões de pratos deliciosos, super fáceis e que são uma verdadeira brincadeira de criança.

Sobremesa ovo frito

Ingredientes

1/2 litro de leite
1 caixa de leite condensado de 395g
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo: Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Mexa até engrossar, deixe esfriar. Coloque um pouco desse creme sobre um prato, espalhando de forma que se pareça com clara frita. Pegue metade de um pêssego e coloque virado para baixo sobre o creme. Espalhe um pouco de calda para parecer óleo gelado.

Danoninho caseiro

Ingredientes (4 porções)

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
200g de iogurte natural
1 pacote de suco em pó sabor morango

Modo de preparo: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa. Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

Biscoito amanteigado caseiro

Ingredientes (60 porções)

9 colheres de amido de milho
9 colheres de farinha de trigo
5 colheres de açúcar
6 colheres de manteiga

Modo de preparo: Junte todos ingredientes numa vasilha grande e misture até virar uma massa bem homogênea. Faça bolinhas e amasse levemente com o garfo no tabuleiro. Não é necessário untar. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 35 minutos. Se preferir derreta goiabada para colocar por cima dos biscoitos. Além de enfeitar, irá trazer uma combinação perfeita de sabores.

Fonte: Assessoria