A gastronomia pode ser uma porta de entrada para conhecer um destino. Foi a partir desse olhar que a chef Elisa Fernandes, conhecida nacionalmente após se tornar a primeira campeã do MasterChef Brasil, percorreu diferentes paisagens e experiências do interior de Alagoas. Em passagem pela região do Rio São Francisco, a chef mergulhou em manifestações culturais, sabores e histórias que revelam a relação das comunidades com o território, Elisa também esteve em Penedo, onde participou da segunda edição do Festival Sabor & Jazz com uma aula-show.

A viagem teve como um dos destaques a tradicional Corrida das Borboletas, realizada nas águas do Rio São Francisco, e proporcionou à chef uma imersão na identidade de um território que se revela também por meio da gastronomia. Ao longo do percurso pelo interior de Alagoas, Elisa acompanhou a transformação das paisagens, conheceu ingredientes, preparações e sabores do cotidiano local, entre eles o grude, doce tradicional da culinária alagoana

“Quando a gente viaja, não está conhecendo apenas um lugar. Está conhecendo as pessoas, os ingredientes, os costumes e as histórias que fazem aquele território ser o que ele é. Para mim, como chef, é muito interessante perceber como tudo isso aparece na comida e nas técnicas de cada região” comenta Elisa.

Depois da experiência pelo sertão alagoano, Elisa seguiu para Penedo, cidade histórica às margens do São Francisco, onde participou da segunda edição do Festival Sabor & Jazz. A programação, que reuniu gastronomia, música e cultura, contou com uma aula-show da chef, que compartilhou com o público um pouco de sua trajetória e de sua experiência à frente da cozinha.

“Eu acho que a melhor forma de conhecer um lugar é estar aberto para experimentar. Os passeios, as experiências mas sobretudo a comida. Provar uma comida, conversar com quem vive ali, entender de onde vem aquele ingrediente e como aquela preparação faz parte daquela cultura. Tudo isso transforma a maneira como a gente enxerga o destino, as pessoas e a nossa própria cultura”, completa a chef.

Fonte: Assessoria