Nesttor Netto

A Vigilância Sanitária de Maceió(Visa) realizou, nesta terça-feira(16), no Mercado do Artesanato, uma capacitação em boas práticas sanitárias voltada para profissionais marisqueiros e peixeiros.

Cerca de 30 trabalhadores participaram da capacitação ministrada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela técnica sanitária Inez Auad, onde foram explanadas orientações fundamentadas na RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária(Anvisa).

Na ocasião, foram abordados temas sobre manipulação adequada de alimentos, higienização de ambientes e utensílios, além de armazenamento seguro. Controle de temperatura e transporte de refeições foram destacados para adequação ideal. O encontro reforçou a importância do cumprimento das normas sanitárias para garantir a segurança alimentar e a proteção da saúde da população.

“O treinamento contou com a participação de Kelly Lopes, administradora do Mercado do Artesanato, que reforçou a parceria entre a gestão do espaço e a Vigilância Sanitária no cuidado com a saúde pública. Essa parceria proporciona um maior cuidado com o consumidor e conscientiza as pessoas e comerciantes, é um trabalho coletivo”, destaca Airton Santos, chefe especial da Visa.