Estão abertas as inscrições, em âmbito nacional, para a 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, até o dia 27 de março de 2026. O concurso é promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas (IFSULDEMINAS) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (FADEMA). O projeto joga luz no trabalho de merendeiras/merendeiros e nutricionistas e incentiva a criação de receitas nutritivas, saborosas e alinhadas às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para a alimentação saudável nas escolas públicas brasileiras.

“O concurso contribui para melhorar a qualidade nutricional das refeições servidas aos estudantes da rede pública, ao incentivar a criação de preparações saudáveis, utilizando alimentos da agricultura familiar. Além disso, fortalece a utilização de produtos locais nas receitas do dia a dia, princípio importante para o PNAE, garantindo alimentos mais frescos”, aponta a nutricionista de alimentação escolar da Prefeitura Municipal de São Sebastião do Paraíso - MG, Renata Auxiliadora de Paula Pessoni.

“Inscrevam-se e participem! Descubram sua criatividade.

É através desse concurso que a gente aprende a diversidade de sabores, de produtos regionais, troca experiências com outras regiões e descobre do que é capaz”.

Gilda Rosângela Cordeiro de Souza, merendeira da Escola Estadual Erefem Juazeiro, de Tacaratu (Zona Rural) – PE. Vencedora da 2ª edição do concurso, representando o Nordeste.

Concurso, Premiação e Publicações

A proposta do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar está alinhada à política pública que garante refeições a milhões de estudantes da rede pública e incentiva cardápios baseados em alimentos nutritivos e variados. Nesse contexto, o concurso surge como uma oportunidade de destacar as boas práticas na preparação das refeições e criatividade de quem está cozinhando: Que tal uma panqueca de banana que não leva açúcar, pois a fruta já é doce e é finalizada no forno? Quem não gosta é porque ainda não experimentou.

Serão 55 receitas vencedoras. Cada merendeira/merendeiro vencedor(a) – por região – receberá R$ 5.000; à escola vinculada à receita vencedora serão destinados R$ 8.000, valor que deve ser investido exclusivamente na compra de equipamentos ou melhoria da infraestrutura da cozinha escolar mediante termo de compromisso. As receitas vencedoras serão reunidas em um e-book digital e divulgadas durante o evento de premiação.

Para Luciana Aparecida Pinheiro, vencedora da 2ª edição do concurso, merendeira da Escola Municipal Interventor Noraldino Lima, de São Sebastião do Paraíso – MG, e representando o Sudeste: “Participar é uma maneira de valorizar e evidenciar o trabalho realizado por nós, merendeiras e merendeiros do nosso país, visto que trabalhamos diariamente com todo carinho e amor, preparando a alimentação de centenas de crianças”, afirma ela.

Concurso Valoriza a Alimentação Escolar, Nutrição e Saúde

Mais do que oferecer uma refeição, a alimentação escolar é parte fundamental da formação de hábitos saudáveis desde a infância. Preparações equilibradas, ricas em nutrientes e feitas com alimentos frescos contribuem para o desenvolvimento físico e cognitivo dos alunos, além de favorecer o aprendizado e o bem-estar.

“A alimentação para crianças e adolescentes é um desafio diário dentro das escolas, pois precisamos trazer o alunado para vivenciar essa alimentação de uma forma mais prazerosa, com receitas criativas e saudáveis. Essas receitas devem conter ingredientes naturais, muita praticidade sempre com qualidade, adequação e harmonia de ingredientes e, assim, incentivar hábitos mais saudáveis com regionalidade e gosto de casa”, explica a nutricionista escolar Nivalda Nunes Soares, de Valença do Piauí – PI.

Assim, a criatividade na cozinha destaca o papel das/dos merendeiras e merendeiros responsáveis por oferecer sabores bem brasileiros na cozinha das escolas públicas de Norte a Sul do país.

“Nós não somos só merendeiras, a gente é um pouco educadora da alimentação também. Participar do concurso traz uma consciência de práticas mais saudáveis. Depois que você participa desse concurso você vê que pode preparar comidas maravilhosas sem botar gorduras, processados, embutidos. Uma simples erva do quintal faz a diferença”, declara Gilda Rosângela Cordeiro de Souza, merendeira da Escola Estadual Erefem Juazeiro, de Tacaratu (Zona Rural) – PE, vencedora da 2ª edição do concurso, representando o Nordeste.

O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, com inscrições abertas até 27 de março, é uma ótima oportunidade para os profissionais mostrarem que a cultura alimentar regional aproxima a alimentação das tradições culturais de saberes e sabores.

A nutricionista Adriana Maciel Batista, de Floresta – PE, destaca que alimentos produzidos localmente preservam características nutricionais e sensoriais, como cor, textura e sabor. Segundo ela, os alimentos adquiridos dos pequenos produtores contribuem para a geração da renda no campo, estimulam a permanência nas áreas rurais e incentivam a produção diversificada de alimentos.

“Cada região possui ingredientes, receitas e formas de preparo que fazem parte da identidade e da história, como a macaxeira e o cuscuz com bode, por exemplo. Ao incorporar esses alimentos para os estudantes, as escolas contribuem para que gerações futuras reconheçam e valorizem, ainda mais, esses hábitos alimentares tradicionais das comunidades, o sentimento de pertencimento e o respeito pela cultura local”, salienta Adriana Batista.

Como Participar

As inscrições devem ser realizadas, exclusivamente, por meio do formulário disponível em:

https://www.fnde.gov.br/melhoresreceitas/

Serviço

Evento: Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar

Data: até 27 de março de 2026

Inscrições: https://www.fnde.gov.br/melhoresreceitas/

Consulte o edital: https://surl.lu/rhgsqp

Fonte: Assessoria