Sugestões fáceis de fazer para quem ama essa sobremesa


BOLO CHOCOLATUDO

QUALY CREMOSA SEM SAL

Rendimento: serve 12 porções

Tempo de preparo: 2h (preparo + resfriamento)

Nível de dificuldade:

( ) Fácil

(x) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Doce

( ) Salgada

Ingredientes:

Massa:

2 ½ xícaras (chá) de açúcar (475g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (435g)
¾ colher (sopa) de bicarbonato de sódio (15g)
1 colher (sopa) de fermento químico (20g)
1 ½ xícara (chá) de leite (360ml)
2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
1 ½ xícara (chá) de água morna (360ml)
1 xícara (chá) de cacau em pó 100% (115g)
1 xícara (chá) de Qualy Cremosa Sem Sal (160g), derretida
5 ovos (250g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
1 pitada de sal
Ganache de chocolate para recheio e cobertura:

1 kg de chocolate amargo picado
3 ½ caixinhas de creme de leite (700g)
½ xícara (chá) de Qualy Cremosa Sem Sal amolecida (80g)

Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e reserve.
Em outra tigela, misture o leite e o vinagre e reserve. O vinagre irá talhar o leite e isso fará com que o bolo fique mais molhadinho.
No liquidificador coloque a água morna e o cacau em pó, e bata bem, até que todo o cacau esteja diluído. Acrescente então o leite talhado, a Qualy Cremosa Sem Sal derretida, os ovos, a essência de baunilha e o sal, e bata bem.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo com um batedor de arame, até obter uma massa bem homogênea.
Divida a massa em duas assadeiras untadas e enfarinhadas com cerca de 20 cm de diâmetro e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Assim que as massas de bolo esfriarem, desenforme e fatie cada uma em duas, assim teremos 4 camadas de massa. Reserve.
Ganache de chocolate para recheio e cobertura:

Derreta o chocolate picado em banho-maria ou em micro-ondas em potência média, de acordo com as instruções da embalagem.
Acrescente o creme de leite e misture bem, aquecendo novamente se necessário, até que a mistura esteja homogênea.
Adicione por último a Qualy Cremosa Sem Sal e mexa bem até obter uma mistura bem homogênea, e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de usar.
Finalização:

Divida a ganache em 5 partes iguais: 3 partes serão usadas nas camadas de recheio e as outras duas para cobrir as laterais e topo do bolo.
Forre uma das assadeiras usadas para fazer a massa com saco plástico próprio para alimentos. Coloque uma das camadas da massa e espalhe uma das camadas de recheio por cima dela. Repita o processo até finalizar a montagem com as 4 camadas de massa e 3 camadas de recheio.
Deixe o bolo em geladeira por cerca de 1 hora antes de cobri-lo, para que fique mais firme. Pode manter a porção de cobertura reservada fora da geladeira, pois assim ela ficará na textura ideal para espalhar.
Após o tempo de descanso, desenforme o bolo já no prato no qual será servido e retire o plástico que o envolve.
Espalhe a cobertura sobre as laterais e topo, e sirva a seguir.


BOLO MÁRMORE COM CALDA DE CHOCOLATEQUALY CREMOSA SEM SAL

Rendimento: 24 fatias

Tempo de preparo: 90 minutos

Nível de dificuldade:

( ) Fácil

(x) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

( ) Salgada

(x) Doce

Ocasião:

(x) Café da Manhã

( ) Almoço

(x) Lanche da Tarde

( ) Jantar

Categoria:

(x) Bolos

( ) Brigadeiros

( ) Brownie

( ) Cookies

( ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

( ) Outros (Doces)

( ) Pães

( ) Pizza

( ) Pratos salgados (comidas)

( ) Saladas

( ) Sopas

( ) Tortas Doces

( ) Tortas Salgadas



Ingredientes:

Massa:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (435g)

- 2 xícaras (chá) de açúcar (380g)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (20g)

- 4 ovos (200g)

- 1 xícara (chá) de leite (240ml)

- 1 xícara (chá) de Qualy Cremosa sem Sal derretida (160g)

- ½ xícara (chá) de cacau em pó (55g)

Calda de chocolate:

- 200g de chocolate amargo

- 1 caixa de creme de leite (200g)

- ½ xícara (chá) de água (120ml)

- ½ xícara (chá) de cacau em pó (55g)

- ¾ xícara (chá) de açúcar (140g)

- 5 colheres (sopa) de Qualy Cremosa sem Sal (50g)

Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigela, coloque os ingredientes secos, exceto o cacau em pó, ou seja, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó e misture bem. Reserve.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: os ovos, o leite e a Qualy Cremosa sem Sal derretida e misture bem.
Acrescente aos poucos a mistura de ingredientes secos aos líquidos, mexendo com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em duas. Reserve uma das metades e acrescente o cacau em pó à outra metade, mexendo bem até que fique homogêneo.
Em uma fôrma de furo untada com Qualy Cremosa sem Sal e enfarinhada, alterne camadas da massa branca e da massa com cacau, mesclando levemente com um garfo.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e assar por completo.
Calda de chocolate:

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela própria para o micro-ondas e aqueça aos poucos até que o chocolate tenha derretido por completo, misturando bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Leve a água, o cacau e o açúcar ao fogo em uma panela pequena e aqueça até que o açúcar esteja completamente derretido. Desligue o fogo e acrescente o creme de chocolate e a Qualy Cremosa sem Sal, misturando bem até obter uma calda lisa e brilhante.
Cubra o bolo desenformado com a calda ainda morna e sirva a seguir.