Elzir Souza

Com a chegada da Semana Santa, surgem também dúvidas sobre como aproveitar os pratos típicos do período, como peixes, camarões, bacalhau, sobremesas e, claro, o tradicional chocolate, sem deixar de lado uma alimentação equilibrada. Para ajudar nessa missão, Débora Lisboa, nutricionista da Atenção Primária à Saúde (APS) da Unimed Maceió, preparou orientações práticas para quem quer curtir as celebrações com mais saúde e menos culpa.

Segundo a especialista, o segredo está no equilíbrio e no planejamento. “Os cuidados com os excessos alimentares durante a Semana Santa devem ser redobrados. Não significa abrir mão das comidas típicas, mas, sim, optar por versões mais leves e saudáveis, como peixes cozidos sem leite de coco e acompanhados por legumes, como abóbora e chuchu, que aumentam o valor nutricional da refeição”, orienta.

O coco, bastante presente nas receitas desta época, também pode fazer parte de uma alimentação saudável, desde que com moderação. “O coco é uma fruta rica em gorduras, especialmente as saturadas. No entanto, seu consumo em excesso pode deixar a digestão mais lenta e impactar a saúde cardiovascular. Por isso, o ideal é usá-lo com equilíbrio, como em sobremesas ou pratos mais gordurosos, e sempre combiná-lo com alimentos leves e ricos em fibras, além de manter uma boa hidratação”, explica Débora.

Outro clássico da Semana Santa é o chocolate. Para quem não abre mão da sobremesa, a dica é consumir em pequenas porções e preferir as versões com maior teor de cacau, como os chocolates 70% a 80%, que oferecem mais benefícios à saúde. As versões diet também podem ser alternativas, dependendo das necessidades de cada pessoa.

“Comer chocolate proporciona prazer, já que estimula a liberação de substâncias ligadas ao bem-estar. Mas é importante lembrar que, nessa época, já costumamos consumir alimentos fora da rotina, tanto em qualidade quanto em quantidade. Por isso, o ideal é fracionar as porções de chocolate para evitar exageros, que geram sobrecarga calórica e desconfortos como má digestão e ganho de peso”, ressalta a nutricionista.

Débora também chama a atenção para uma prática prejudicial: pular o café da manhã para “compensar” previamente os excessos do almoço. “Em dias como a Sexta-feira Santa e o Domingo de Páscoa, em que o almoço costuma ser mais farto, é fundamental fazer uma refeição matinal balanceada. Isso ajuda a manter o metabolismo ativo, fornece fibras, vitaminas e minerais, e evita que a fome excessiva leve ao consumo exagerado durante o almoço”, finaliza.

Fonte: Algo Mais Consultoria e Assessoria