Começou a V Semana do Conhecimento, realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Alagoas (Abrasel). O evento segue até quinta-feira (30), com oficinas e palestras na Uninassau Maceió-Centro Universitário Maurício de Nassau, e Senac Poço.

“Esta semana é muito importante para a disseminação dos conhecimentos dos mestres da gastronomia e outras áreas do empreendedorismo. É uma oportunidade de aperfeiçoamento das técnicas do setor alimentício”, disse a coordenadora do curso de Gastronomia da Uninassau, Mariana Bernardes.

Com apoio da Uninassau, Senac, Sebrae e Sarandi serão três dias de palestras, oficinas e cursos com temáticas diversas. Entre os palestrantes deste ano, destaque para a chef alagoana Giovanna Grossi, primeira brasileira a chegar à final do Bocuse d'Or, a Copa do Mundo da gastronomia, e dos chefs Breno Gama (Maria Antonieta), Jonatas Moreira (Akuaba), Thawan Calixto (Grand Cru), Vitor Generoso (Divina Gula),

Também haverá palestras sobre marketing digital, indicadores financeiros, qualidade no atendimento para garçons, direitos e limites do consumidor em bares e restaurantes, entre outros. Os interessados podem conferir a programação completa e se inscrever neste link.

Onde: Uninassau Maceió-unidade Ponta Verde

Endereço:rua professor Sandoval Arroxelas,239, Ponta Verde