Representando a Secretaria Municipal de Trabalho, Abastecimento e Economia Solidária (Semtabes), o secretário-adjunto, Lailson Gomes, o Diretor de Abastecimento, Leonardo Beltrão e o Assessor Técnico dos Mercados Públicos, Arthur Nogueira, participaram do Encontro Nacional da Associação Brasileira das Centrais de Abastecimento (Abracen), que aconteceu em Pernambuco.

O Encontro reuniu técnicos de Abastecimento Alimentar do Brasil para debater as principais demandas do setor hortigranjeiro e discutir questões voltadas à redução do desperdício, alimento saudável, rastreabilidade de frutos, legumes e verduras.

“Foi um espaço importante para que nós da Semtabes pudéssemos expandir nosso conhecimento e, a partir disso, criar novas metodologias para trabalhar com os Mercados. Uma questão bem retratada durante o evento foi o processo de limpeza que é realizado antes, durante e depois do funcionamento. Vamos amadurecer algumas informações que conseguimos absorver durante esses três dias”, disse Lailson Gomes.

Na programação, entre os dias entre os dias 06 e 08 de julho, aconteceram palestras e debates sobre gerenciamento de projetos ambientais nas centrais de abastecimento, planejamento estratégico e modelos de gestão, além de padronização de embalagens que reduzem as chances de contaminação dos alimentos inibindo a proliferação das bactérias e fungos já existentes no produto, além de prolongar a vida útil do alimento.

“Outro ponto abordado durante esses dias no evento foi a questão das embalagens, focando principalmente nas caixas de madeira que de certo modo são prejudiciais à comercialização dos produtos hortigranjeiros. O ideal seria a utilização de caixas de plástico”, conta o Diretor de Abastecimento da Semtabes, Leonardo Beltrão.

Assessor Técnico dos Mercados Públicos de Maceió, Arthur Nogueira, falou sobre a experiência de participar do Encontro ressaltando os temas trabalhados. “Um dos assuntos tratados no encontro foi referente a reciclagem de alimentos desperdiçados nos locais. As Centrais de Abastecimento de Pernambuco têm uma empresa que trata das perdas e transforma em adubos. Elas ainda têm um banco de dados, referentes aos alimentos que não estão 100% em boa qualidade, com a intenção de minimizar a questão de desperdício. Foi um momento importante para que possamos ter ideias e tentar minimizar alguns problemas que envolvem os nossos mercados”, disse Arthur.

Fonte: Sara Thalassa (estagiária) / Ascom Semtabes