O objetivo da elaboração da ficha técnica, as dimensões da qualidade alimentar, a padronização de preparações, e os cálculos para a ficha técnica são alguns dos temas que serão abordados no dia 7 de maio, das 8h às 17h, durante a Oficina de Elaboração de Ficha Técnica, a ser realizada no Restaurante Escola do Senac Poço pela Professora Mestre Taciana Rebelo. As inscrições da oficina – voltada para profissionais e estudantes das áreas de Nutrição, Gastronomia e afins – estão abertas e seguem até o preenchimento total das vagas. Mais informações: (82) 2122.7858.

Fonte: Ascom/Senac