Com a finalidade de assegurar a qualidade da alimentação fornecida para as unidades prisionais de Maceió, a Inspetoria de Alimentos da Vigilância Sanitária Municipal (Visa Maceió) realizou inspeções nas Unidades Produtoras de Refeição contratadas para o serviço pelo Governo do Estado. Localizadas nos bairros do Tabuleiro do Martins e Serraria, as duas unidades tiveram suas instalações detalhadamente vistoriadas pela equipe da Visa, que observou os critérios estabelecidos pelas normas de Boas Práticas da Manipulação de Alimentos, como condições de higienização e conservação dos utensílios e equipamentos usados na preparação e acondicionamento das refeições. Em conformidade com a legislação sanitária, foram vistoriadas também outros itens importantes como qualidade dos alimentos, higiene pessoal, uso de roupas adequadas, local para destinação do lixo, condições de saúde do manipulador e o transporte dos alimentos. “Como essa ação faz parte de nossa rotina de fiscalização, detectamos apenas a necessidade de pequenas adequações e ajustes para recompor o desgaste natural da prática das atividades de uma cozinha industrial”, afirmou a inspetora Jadna Cilene.
