Produção de alimentos provenientes dos resíduos de restaurantes de Dois Riachos. É o tema do projeto desenvolvido pelo professor de Química André Pereira de Souza, e seus alunos do 2º ano da Escola Estadual Cônego José Bulhões, no município sertanejo, selecionado para representar Alagoas na etapa regional do Prêmio Professores do Brasil, na categoria Ensino Médio. Apaixonado por ciências e tecnologia, o docente, mestrando em Energia da Biomassa pelo Centro de Ciências Agrárias (Ceca) da Universidade Federal de Alagoas (Ufal), é recém-ingresso na rede pública estadual, onde coordena dezenas de projetos nesta mesma linha, sempre em defesa do aprendizado prático, do consumo consciente e auxílio à comunidade. Ele fala sobre os resultados de suas experiências. “Nosso intuito é incentivar a pesquisa e aprendizado da Química além da sala de aula, com experimentos, e construindo equipamentos utilizando tecnologias acessíveis. Isto se faz quando o professor acredita no potencial dos seus alunos e este é o meu caso. Apesar de algumas resistências, lanço as ideias e busco alternativas junto com eles, que antes não tinham esse hábito. E os resultados estão vindo”, comemorou. A pesquisa O professor explicou que o projeto foi dividido tem três etapas. A primeira foi a pesquisa de campo em churrascarias daquela cidade, observando o cardápio, o sistema de vendas, tipos de alimentos mais descartados, as formas de descarte e se havia ou não adoção de técnica de reaproveitamento. Em seguida foram feitas análises dos resultados. Finalizando com a produção de mecanismos para reaproveitamento dos alimentos antes descartados, dentre eles a produção de cartilhas com receitas utilizando estes produtos. “A escola precisa fazer este trabalho de integração com a comunidade. Sempre busco desenvolver projetos em benefício da população, na promoção do bem-estar social. Esta pesquisa atende três viabilidades: econômica, social e ambiental, gerando tecnologia e produção que atenda à comunidade local”, pontuou. Missão Para André, o professor precisa ser um divisor de águas na vida dos seus alunos, estimulando-os a quebrar paradigmas. “Se a gente não pensar fora da caixa – espaço físico da escola – não conseguimos produzir ciências. Precisamos pensar no futuro, no melhor, e mostrar ao nosso aluno que ele é capaz. Aqui na escola nós temos este potencial”, afirmou. Ele atribui ao aluno o grande papel de avaliador. “São os alunos que fazem a avaliação do nosso trabalho. É gratificante o feedback deles ao afirmar ‘professor eu nunca fiz um trabalho destes’ e mergulhar com você na pesquisa, acreditando também na própria capacidade”, declarou. Reconhecimento Além dos alunos, gestores locais falam das mudanças. Para a diretora Maria José Vasconcelos Oliveira, o docente provocou importantes mudanças na escola, trazendo ganhos a todos. “A sua prática, com o desenvolvimento de projetos, trouxe inovação e mais criatividade. É um exemplo. Ele também conseguiu abrir e utilizar, efetivamente, nosso laboratório. Antes, uma riqueza destas estava toda encaixotada. Também ajudou na produção da feira de ciências, coordenando 15 trabalhos, além da realização da semana de ciências e tecnologia, em outubro. Eu aprendi muita coisa”, destacou. O secretário municipal de Educação de Dois Riachos, Carlos Rubens Araújo, também avaliou o profissional. “Ele é um profissional exemplar e ético, compromissado com a aprendizagem dos nossos alunos”, considerou. O prêmio Ainda comemorando a seleção para a etapa regional, a qual aponta já como o grande reconhecimento ao trabalho, André destaca a importância do prêmio para sua classe, como espaço para a socialização de experiências. “Estamos muito felizes com este resultado. O que vier será por acréscimo. Estas iniciativas reconhecem, valorizam e motivam os professores no desenvolvimento de trabalhos que contribuam para a ciência e desenvolvimento da escola, que por sua vez precisa produzir conhecimento”, avaliou. A disputa regional acontece até quarta-feira 18, onde sairão os professores que representarão o Nordeste, por categoria, a nível nacional.
